Cacao con identidad andina

“Henry´s Chocolatier” representará a Trujillo en el IV Congreso Nacional del Cacao

El emprendimiento trujillano “Henry´s Chocolatier” será uno de los participantes destacados en el IV Congreso Nacional del Cacao y el I Congreso Internacional del Cacao y su Industria, que se celebrará en los espacios de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Los Andes, en Mérida.

Henry´s Chocolatier nació en tiempos de pandemia como un proyecto familiar liderado por Henry Espósito, quien comenzó su formación en el año 2016 con el apoyo de un amigo ingeniero y agricultor de cacao en la zona baja de El Cenizo, estado Trujillo. A partir de esa experiencia, Henry y su esposa Isabel Albornoz decidieron crear una fábrica artesanal que involucrara a toda la familia.

“Hicimos varios cursos, adquirimos maquinaria y comenzamos a producir chocolate con identidad trujillana. En 2020 lo ofrecimos oficialmente al público y desde entonces hemos tenido una receptividad muy positiva”, expresó Albornoz.

La participación en el Congreso representa un paso importante para este emprendimiento, que busca fortalecer sus conocimientos y compartir su experiencia con otros actores del sector.

“Nos llena de orgullo formar parte de este evento porque pertenecemos a la región andina. Trujillo no solo es tierra de santos, también es tierra de buen chocolate”, afirmó Isabel.

El Congreso reunirá a productores, investigadores, emprendedores y representantes institucionales para debatir sobre los avances, desafíos y oportunidades del cacao venezolano. Henry´s Chocolatier llega como ejemplo de esfuerzo familiar, formación técnica y compromiso con la calidad. /Prensa Coicacao / CNP 11842